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Prêt à déguster

après un rapide passage au four


Coquilles, croquilles, brochettes, fricassée, feuilletés, boudins, k'nelles


Escargots en Coquille

Escargots surgelés en coquille - Recette à la Bourguignonne


Ingrédients : Escargots chair hélix aspera maxima 50 %, beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre. Présence possible de sulfites et céleri.


7.50 € (les 12), 13.00 € (les 24), 29.00 € (les 60)

Escargot_coquille
Croquille_escargots_bourguignonne

escargots en croquilles

Escargots surgelés en croquille - Recette à la Bourguignonne

 

Ingrédients : Escargots chair hélix aspera maxima, beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre. Croquille : Farine de froment, farine de soja, graisse végétale. Emulsifiants : lécithine de soja, amidon, sel épices. Présence possible de sulfites et céléri.

 

7.50 € (les 12), 13 € (les 24), 29.00 € (les 60)

Croquille_escargots_assortiment

ASSORTIMENT EN CROQUILLES

24 Escargots surgelés en croquille - Assortiment (4 farces)

Ingrédients : Escargots chair hélix aspera maxima 50 %. Croquille : Farine de froment, farine de soja, graisse végétale. Emulsifiants : lécithine de soja, amidon, sel épices. Présence possible de sulfites et céleri.


Farce Bourguignonne : beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre.

Farce à la tomate : beurre, purée et concentré de tomate, anchois, ail, sel, poivre, herbes de provence.

Farce aux noix : beurre, noix, sel, poivre.

Farce au roquefort : beurre, roquefort, poivre.


14,00 € (les 24)

Brochettes d'escargots au magret de canard fumé

Ingrédients : Escargots Hélix aspera maxima 50 %, magret de canard fumé, poivrons, oignons, beurre, ail, persil, sel, poivre.

Chapelure : Farine de blé, son de blé, gluten, fibre d'avoine.

Présence possible de sulfites, céleri, soja, oeuf, moutarde, lupin, sésame.

 

15.00 € (les 6 brochettes)

Brochette_escargot
Fricassée d'escargots

Fricassée d'escargots aux champignons & vin blanc de Savoie

Ingrédients : Escargots Hélix aspera maxima 2Dz calibre moyen, champignon de Paris 15 %, beurre, echalotes, vin blanc de Savoie 15 %, crème fraîche, court bouillon, ail, persil,sel, poivre, fécule de pomme de terre. Présence possible de sulfites et céleri.


11.50 €


Feuilletés d'escargots

Escargots feuilletés surgelés - Recette à la Bourguignonne

 

Ingrédients : Escargots chair hélix aspera maxima, beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre.

Feuilleté : farine, beurre, sel, oeufs, poudre à lever.

Présence possible de sulfites et céleri.


7.50 € (les 12) 

Feuilletés d'escargots

Feuilletés assortiment

Assortiment - 12 Escargots feuilletés surgelés

Ingrédients : Escargots chair hélix aspera maxima, beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre.


Farce BOURGUIGNONNE (beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre), farce à la TOMATE (beurre, purée et concentré de tomate, anchois, ail, sel, poivre, herbes de provence), farce aux NOIX (beurre, noix, sel, poivre), farce au ROQUEFORT (beurre, roquefort, poivre).


Feuilleté : farine, beurre, sel, oeufs, poudre à lever.

Présence possible de sulfites et céleri.


7.50 € (les 12)


Feuilletés d'escargots assortiment
Boudin d'escargots

Boudins blanc aux escargots


Ingrédients : Escargots Hélix aspera maxima, volaille, lait, oeufs, beurre, fécule de pomme de terre, sel, poivre, aromate, boyau naturel de mouton, carottes, oignons, ail, poireaux. Présence possible de sulfites, céleri.


29.00 € le kg

 

K'nelles aux escargottes


Ingrédients : Oeufs frais, filet de volaille (22 % minimum), graisse de boeuf, escargots Hélix aspera maxima (10 %), semoule de blé dur (gluten), lait, ail, échalote, persil, sel, poivre et muscade. Elaboré dans un atelier utilisant du poisson et des crustacés.

 

9.30 € (la barquette de 4)

K'nelles  aux escargots